@yummyidn: Kalau biasanya iga dimasak berkuah, kali ini coba yang satu ini! 👀🥩 Kenalan sama Gongso Iga, hidangan khas Semarang dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang bikin susah berhenti makan. 🤤 Yuk Sobat Yummy, recook di rumah! Bahan Presto: * 1 kg iga * 1,2 liter air * 4 sdt kaldu ayam bubuk * 1 jempol jahe * 1 jempol lengkuas * 1 batang sereh * 1 sdt lada * 1 sat penyedap Bahan Lain: * 25 butir bawang merah iris * ½ jempol jahe * 1 buah tomat merah * 4 sdm kecap manis * 1 sdm saus tiram Bumbu Halus: * 20 buah cabai merah keriting * 8 buah cabai rawit * 8 butir bawang putih * Minyak untuk menghaluskan Cara Membuat: 1. Presto iga yang sudah direbus sebelumnya bersama jahe, lengkuas, sereh, lada, kaldu bubuk, penyedap, dan air (1,2 liter) hingga empuk. 2. Sambil menunggu iga empuk, tumis bawang merah iris hingga matang, lalu masukkan bumbu halus yang sudah digiling dengan sedikit minyak. 3. Setelah bumbu matang dan wangi, tambahkan air rebusan daging tadi secukupnya. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Jangan terlalu banyak agar tidak encer. 4. Masukkan potongan daging iga, aduk dan tumis hingga bumbu meresap dan kuah mengental, menjadi lekat dan nyemek. Tambahkan tomat potong. 5. Koreksi rasa, masak hingga tingkat kekentalan yang diinginkan. Angkat dan sajikan. #YummyIDN #MasakltuGampang #FlavorOfOurNation #GongsoIga

Yummy by IDN

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 27 August 2026 09:30:00 GMT