Как приготовить драники Классические драники готовятся быстро и из простых продуктов. Ингредиенты (на 3–4 порции): * 6–7 средних картофелин; * 1 небольшая луковица; * 1 яйцо; * 1–2 ст. л. муки (по желанию, если масса слишком жидкая); * соль и чёрный перец — по вкусу; * растительное масло для жарки. Способ приготовления: 1. Очистите картофель и лук. 2. Натрите их на мелкой тёрке или измельчите в блендере. 3. Если выделилось слишком много сока, слегка отожмите массу. 4. Добавьте яйцо, соль, перец и при необходимости муку. Хорошо перемешайте. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. 6. Выкладывайте картофельную массу ложкой, слегка прижимая, чтобы получились небольшие лепёшки. 7. Жарьте на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. 8. Переложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Лучше всего подавать драники горячими со сметаной. Также отлично подходят чесночный соус, зелень, жареные грибы или слабосолёная рыба. Совет: чтобы картофель не потемнел, натирайте его вместе с луком — луковый сок замедляет окисление. А если хотите особенно хрустящие драники, не добавляйте много муки и жарьте их на хорошо разогретой сковороде. - @user5854798673342