بتيتة چاب /كبة البطاطا العراقية 🇮🇶 مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل العجينة بمكونين فقط ومستحيل تتفلش معاكم ، بدون اظافات النشا، بيض والخبز المطحون ‪‪@dalya_kitchen‬‬ المقادير مع ملاحظات مهمة مكتوبة تحت ⬇️ بالكابشن احفظو الريل عدكم وشاركوني مع احبابكم حتى يستفيدون من الوصفة المقادير ٥ باوند بطاطا تقريباً ٢ ونصف كيلو 📌ملاحظة البطاطا الي استخدمتها اسمها Russet potato القشره غامق ١/٢ كوب رز حبة قصيرة ١/٢ ملعقة صغيرة كركم ملح ١ كيلو و ربع لحم مثروم ١ باقة بقدونس مفروم ٢ حبة بصل مفرومة ناعم ملح فلفل اسود و ٧ بهارات حسب الرغبة زيت للقلي والتشكيل الطريقة تسلق البطاطا ٨٠ بالمية ما تستوي على الاخر بعدها تقشر وتترك إلى ان تبرد في قدر على النار نضيف الرز المغسول مع كركم ملح وملعقة صغيرة زيت وماء ينطبخ مثل الرز العادي ويترك إلى ان يبرد في مكينة اللحم نقوم الرز مع البطاطا مرة وحدة ونضيف ملح العجينة صارت جاهز نطبخ اللحم مع البصل بدون اظافة الزيت ، بعد ان ينشف ماء اللحم نضيف البهارات والملح يقلب ويطفى النار ثم نضيف المعدنوس المفروم ويترك اللحم إلى ان يبرد نشكل الكبة بواسطة الزيت نوضع قليل من الزيت على الايد ونأخذ كمية مناسبة من عجينة البطاط نكورها ونحشيها 📌طريقة لف الكبة موضح بالفيديو 📌بعد ان نحشي الكبة ونسدها جيداً نظغط عليها حتى يطلع الهوا الي بالكبة حتى لا تتفلش وبعدها نلفها تقلى الكبة بكمية زيت غزيرة وتقدم⁩ مع الخضروات والخبز العراقي والف صحة وهنا من اطيب انواع الكبب جربوها 🤍 📌ملاحظة بهذا الفيديو اني مسوية ضعف الكمية #بتيتة_جاب #كبة_البطاطا #كبة #وصفات_داليا_كتشن #اكسبلور - @dalya_kitchen