@nghimbchlinh049: Receita rústica de halva de pistache com gergelim torrado Ingredientes 2 xícaras de gergelim branco 3/4 de xícara de pistaches picados 1/2 xícara de mel 2 colheres de sopa de água 1 pitada de sal 1 colher de chá de canela ou cardamomo 1 colher de sopa de azeite Modo de preparo Coloque o gergelim em uma frigideira e torre em fogo baixo até liberar aroma. Espalhe as sementes em um prato e espere esfriar completamente. Moa o gergelim até obter uma pasta grossa e levemente oleosa. Em uma panela pequena, aqueça o mel com a água apenas até ficar mais fluido. Misture o mel morno com a pasta de gergelim. Adicione sal, canela ou cardamomo e mexa novamente. Acrescente os pistaches picados e misture até ficarem bem distribuídos. Modele a massa em pequenos discos, barras ou pedaços ovais. Passe um pouco de pistache triturado sobre cada porção. Deixe descansar até firmar e sirva com figos, tâmaras ou uvas.
