@douceurs.soleil: Coucou mes rayons du ☀️ Merci de liker, commenter et partager pour m’aider à booster l’algorithme ❤️ Aujourd’hui, direction le Sénégal 🇸🇳 avec la fameuse petite sauce au tamarin pour accompagner le Thiéboudieune 😋 Au Sénégal, on l’appelle dakkar. Dans la cuisine sénégalaise, il y a des codes 😌 : cette petite sauce se mange traditionnellement avec le thiéb au poisson. Alors attention 😂, on ne l’accompagne pas avec un thiéb au poulet ni avec un thiéb à la viande ! Pour préparer cette petite sauce 🌿 Il vous faut simplement le jus de cuisson du thiéb. Il est préférable qu’il soit chaud, car cela permet au tamarin de fondre plus facilement. S’il a refroidi, vous pouvez simplement le réchauffer quelques instants au micro-ondes. Ajoutez ensuite votre tamarin. Vous pouvez également utiliser du tamarin en pâte, c’est tout aussi bon, mais personnellement, j’ai une petite préférence pour le tamarin frais 🤌🏿. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse. Si elle est trop consistante, n’hésitez pas à ajouter un peu de jus de votre thiéb. Assaisonnez avec une petite pincée de sel, ajoutez un peu de citron 🍋 et c’est prêt ! Une petite sauce toute simple, mais alors… un vrai délice ! 🤤 Et vous, vous mangez le dakkar avec d’autres plats sénégalais ? 🇸🇳 Si oui, dites-moi lesquels en commentaire 👇🏿 N’oubliez pas : Seul le goût fait la différence Coucou mes rayons du ☀️ Merci de liker, commenter et partager pour m’aider à booster l’algorithme ❤️ Aujourd’hui, direction le Sénégal 🇸🇳 avec la fameuse petite sauce au tamarin pour accompagner le Thiéboudieune 😋 Au Sénégal, on l’appelle dakkar. Dans la cuisine sénégalaise, il y a des codes 😌 : cette petite sauce se mange traditionnellement avec le thiéb au poisson. Alors attention 😂, on ne l’accompagne pas avec un thiéb au poulet ni avec un thiéb à la viande ! Pour préparer cette petite sauce 🌿 Il vous faut simplement le jus de cuisson du thiéb. Il est préférable qu’il soit chaud, car cela permet au tamarin de fondre plus facilement. S’il a refroidi, vous pouvez simplement le réchauffer quelques instants au micro-ondes. Ajoutez ensuite votre tamarin. Vous pouvez également utiliser du tamarin en pâte, c’est tout aussi bon, mais personnellement, j’ai une petite préférence pour le tamarin frais 🤌🏿. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse. Si elle est trop consistante, n’hésitez pas à ajouter un peu de jus de votre thiéb. Assaisonnez avec une petite pincée de sel, ajoutez un peu de citron 🍋 et c’est prêt ! Une petite sauce toute simple, mais alors… un vrai délice ! 🤤 Et vous, vous mangez le dakkar avec d’autres plats sénégalais ? 🇸🇳 Si oui, dites-moi lesquels en commentaire 👇🏿 N’oubliez pas : Seul le goût fait la différence #cuisinesenegalaise🇸🇳🇸🇳 #tamarin #sauce

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Friday 28 August 2026 09:24:40 GMT