@foodlajf.pl: Pleśniak ze śliwkami i morelami 🍑🟣 czyli kruche ciasto, owoce, beza i kruszonka! Tradycyjnie ma w przepisie dżem z czarnej porzeczki, ale zamieniłam go na świeże śliwki i morele! Wyszło genialnie! ‼️Zapisz ten przepis na później‼️ Forma 24 × 24 cm lub tortownica 26 cm Kruche ciasto: • 400 g mąki pszennej • 200 g zimnego masła • 100 g cukru • 4 żółtka • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub skyru naturalnego • 1 łyżka gorzkiego kakao Owoce: • 500 g śliwek • 300 g moreli • 1 łyżka cukru • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej Pianka bezowa: • 4 białka • 180 g drobnego cukru • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (40 g) • 80 ml oleju Zagnieć ciasto z mąki, masła, cukru, żółtek, proszku do pieczenia i skyru. Podziel na 3 części: dwie mniejsze i jedną większą. Do jednej mniejszej części dodaj kakao. Wszystkie części włóż do zamrażarki na 30 minut. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na spód zetrzyj na tarce większą, jasną część ciasta i lekko dociśnij. Śliwki i morele pokrój na mniejsze kawałki, wymieszaj ze skrobią i cukrem. Rozłóż na cieście. Ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier. Następnie wsyp budyń, a na końcu cienkim strumieniem wlej olej, cały czas miksując na wolniejszych obrotach. Bezę wyłóż na owoce. Na wierzch zetrzyj kakaową część ciasta, a następnie pozostałą jasną część. Dzięki temu powstanie taki klasyczny, „pleśniakowy” efekt. Piecz w 180°C góra-dół przez około 50-55 minut. Jeśli wierzch zacznie za mocno się rumienić, pod koniec możesz luźno przykryć ciasto papierem. Zostaw do całkowitego ostygnięcia, aby warstwy się ustabilizowały. Przechowuj w lodówce do 4 dni #pleśniak #skubaniec #ciastoześliwkami #meringue #beza

foodlajf.pl

Open In TikTok:

Region: PL

Friday 28 August 2026 12:09:00 GMT