¿Quién dijo que comer para tus hormonas tiene que ser costoso? 🙌 Las mollejas de pollo son uno de esos alimentos ancestrales que casi nadie consume hoy, pero que destacan por su gran aporte nutricional. Son una excelente forma de incluir proteínas de alta calidad, además de minerales como zinc y selenio, importantes para múltiples funciones del organismo. ✨ Aquí te dejo la receta: 🥣 Ingredientes (2-3 porciones) Para las mollejas * 500 g de mollejas de pollo * ½ cebolla * 3 dientes de ajo * Agua suficiente para cocinar * 1 cucharadita de paprika * ½ cucharadita de jengibre en polvo * 1 cucharadita de ajo en polvo * 1 cucharadita de cebolla en polvo * ½ cucharadita de pimienta * Sal al gusto * 1 cucharada de aceite de oliva *El jugo de media naranja 🍊 Para las papas rústicas * 2 papas medianas con cáscara * 1 cucharada de aceite de oliva * Sal al gusto * 1 cucharadita de orégano * 1 cucharadita de tomillo * ½ cucharadita de pimienta 🥔 Preparación 1️⃣ Lava muy bien las mollejas. 2️⃣ Llévalas a la olla a presión con la cebolla, el ajo, sal y agua suficiente. Cocina durante 25-30 minutos desde que la olla tome presión. 3️⃣ Escúrrelas y sazónalas con paprika, jengibre, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y sal. 4️⃣ Agrégales el jugo de media naranja. 5️⃣Calienta muy bien una sartén de acero inoxidable, agrega el aceite de oliva y dóralas hasta que queden bien caramelizadas por fuera. Mientras tanto… 🥔 Corta las papas en cascos, mézclalas con aceite de oliva, sal, orégano, tomillo y pimienta. Cocínalas en el air fryer a 200 °C durante 20-25 minutos, volteándolas a mitad de cocción. Sirve las mollejas con las papas rústicas y acompaña con una buena ensalada de vegetales frescos. 🥗 ¿Te gustaría que hiciera una segunda parte con más alimentos ancestrales, económicos y llenos de nutrientes que pueden formar parte de una alimentación para mujeres después de los 40? 💬 Escríbeme “PARTE 2” en los comentarios y sígueme para no perderte la siguiente receta. 🙏🙏🙏 Y por favor envíasela a aquellas amigas que siempre se la pasan cansadas y sin energía #recetasaludable #Receta #especias #airfryer #avena - @aurafigueroacoach