@saboresdacidade: A moqueca, no estilo cearense, é um prato que ganha o coração de quem experimenta. Tradicionalmente, o leite de coco é utilizado na preparação, mas o de vaca também vem sendo incorporado no prato. 🗣️ O chef Luiz de França, mestre e professor de Gastronomia, pontua que “a receita original não leva leite de vaca, somente o leite de coco, já que na época [em que surgiu] o leite de vaca era bem escasso no litoral, porém, hoje em dia, já se encontram adaptações que levam um blend de leite de coco e leite de vaca”. O Sabores traz quatro opções de lugares para provar moqueca em Fortaleza: 📍@aquitanda_ce; 📍@lavilani; 📍@pontodamuqueca; 📍@restaurantegerusaoriginal. 🔗 Saiba detalhes em saboresdacidade.com.

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