Pizza kifle🥐🍕 Sastojci: 🥐Tijesto: -300 ml mlijeka (toplog) -25 gr svježeg kvasca -1 žlica šećera -500 gr brašna (+ 50 gr kasnije tijekom formiranja tijesta) -1 jaje -1 žličica soli -100 ml otopljenog maslaca 🍕Pizza nadjev: (šunku i sir naribati, posuti kečapom i origanom te sjediniti) -150 gr šunke -150 gr sira -150 ml kečapa -origano 🥚Premaz: -1 žumanjak + 15 ml mlijeka Priprema: 1. U zdjeli zagrijte mlijeko te mu dodajte šećer i izmrvljeni kvasac. Kratko pjenjačom sjedinite i pustite 15-20 minuta da se kvasac aktivira. 2. Zatim u zdjelu stavite brašno (500 gr), jaje, sol, aktivirani kvasac i otopljeni maslac. Mikserom formirajte tijesto. Tijesto premjestite na pobrašnjenu podlogu (nauljite malo ruke jer će biti jako ljepljivo), uz pomoć brašna (cca 50 gr) zamijesite glatku kuglu. Pokušajte ne pretjerivati s brašnom i ne dodavati više nego što je potrebno! 3. Dobivenu kuglu premjestite u blago nauljenu zdjelu, prekrijte je folijom i stavite na dizanje dok ne podupla. (ja sam je stavila u pećnicu s lampicom i trebalo je oko 45 min za dizanje) 4. Kada se tijesto poduplalo, formirajte od istoga 8 jednakih kuglica (cca 120 gr svaka). Svaku razvaljajte i urolajte s prethodno pripremljevnim nadjevom kao što je prikazano na videu. 5. Lagano ih savijte te poslažite u pleh s papirom za pečenje, jednu do druge. 6. Prekrijte ih krpom te pustite da se dižu još 30 min. 7. Nakon 30 min, premažite ih smjesom žumanjka i mlijeka te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, oko 25 min (dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu). 8. Kada su se peciva ispekla, premažite ih otopljenim maslacem te prekrijte vlažnom krpom i pustite 20 min kako bi maksimalno omekšala i ostala pahuljasta izvana i iznutra. Dobar tek! #pizzakifle #kiflicerecept #peciva #kiflice #pizzakiflice - @jedem.fino