Дорофеев
Region: UA
Friday 28 August 2026 16:51:12 GMT
86037
1047
94
1039
Music
Download
Comments
Ismiam :
Это ты конечно молодец, но ты ж не уточняешь, что это в холодильнике а не в морозилке, потому что в морозилке сырые овощи хранятся год спокойно
2026-08-29 03:47:25
28
Виктор Николаевич :
понижение PH - это увеличение кислотности
2026-08-29 08:08:42
14
ligthfree4U :
Нарешті хтось про це сказав!🫱🏼🫲🏻 Це обов'язково(!) 👂 прослухати тим, що вважають вакуум панацеєю для зберігання продуктів.
2026-08-29 08:09:19
6
sergio-zp24 :
спасибо большоя, я то долго думал что делать, теперь соседа угощу завакумироваными овощами😁
2026-08-29 06:53:32
9
WMG :
Для бактерії ботулізму критичною межею є pH 4.6. Усе, що кисліше за цей показник, паралізує життєдіяльність клостридій.
2026-08-29 15:00:31
1
Odessphere :
Можно ли вакуумировать и замораживать запеченые баклажаны ?
2026-08-29 18:17:36
1
Jack :
почему автор постоянно спрашивает зачем? зам сырыми зачем замораживать? потому что это удобно, потому что всегда есть под рукой уже нарезание овощи, делаешь раз на пару недель , или на зиму, не всегда и круглый год есть возможность купить какой-то овощ или фрукт, и время на разделку, это удобно и миллионы людей этим пользуются, приготавливают и нарезают когда есть достаточно времени, вакцинируют и кидают в морозилку, а когда надо приготовить достают и используют и это очень упрощает и ускоряет жизнь и процесс
2026-08-29 12:52:59
3
Ігор Голдак :
ботулізм розвивається при +25
2026-08-29 10:41:16
0
Shmegуli :
1)Хранить в вакууме можно для последующей тепловой обработки 2)Хранить в вакууме можно уже после тепловой обработки 3)Если РН выше 3,5 , то можно хранить в вакууме,а потом употреблять сырые овощи без тепловой обработки .
2026-08-29 12:36:10
1
Тюлень :
Повысить кислотность понизив пш.
2026-08-29 05:52:27
4
Олександр :
а як з буряком вареним в вакуумі в Європі?
2026-08-29 07:03:23
0
pokrovsk_bro :
заморозка это ведь тоже термообработка, и почему нельзя, я сомневаюсь что кто-то вакуумирует и хранит в в шкафу* при комнатной температуре
2026-08-28 20:30:56
8
oxi :
а сушеные фрукты можно?
2026-08-29 15:31:55
0
bendex :
термообработка не так просто разлагает ботулотоксин
2026-08-29 06:41:57
0
Lion the cat :
а как же очищенные овощи вакумированные в супермаркетах продают ( картошка, морковка), вареный буряк
2026-08-29 15:52:56
0
phonky70 :
с ягодами тоже самое, голубика малина ?
2026-08-29 01:56:22
0
Кузька :
постой. если сыр сделал, но забыл закваску положить, а потом вакуум, то тоже ботулизм может быть?
2026-08-29 06:04:04
0
Oleksii :
Как подготовить и упаковать чищенную морковь, чтобы она пролежала при 0+2 14 суток?
2026-08-29 04:08:36
0
david_salah :
Век живи век учись и дураком помрёшь ! Что я делал раньше без этих знаний? Спасибо за инфу
2026-08-29 15:37:25
1
Yuriy SS :
Годный контент
2026-08-29 06:24:05
1
papaS :
хімік. пеаш 3 це пеаш лимонної кислоти. сім, це нейтральний. більше 7 - лужних. спори ботулізму знищити можна лише темп.114 пів часу в автоклаві.
2026-08-29 10:32:47
0
YUGin :
а это возможно ?
2026-08-28 19:50:34
0
Алевтіна :
Як добре, що я нічого не роблю) купила зʼїла в все))
2026-08-28 20:22:56
0
Ната :
так,і вам дякую ,що так чітко пояснюєте чому!!!! вперше таке зустріла,і так це дуже небезпечно,я вчора розповідала сину,чому неможна будь яку консервацію їсти,чому небезпечно вялину та сушену рибу ,річкову!!!! ,чому неможна їсти суші!!!!де будь, і на одній з зупинок наглядно показала чому шаурна небезпечна!!!! Можна все що термічно обробляється!!!і бажано в діапазоні часу коли замовляється.
2026-08-29 03:43:08
2
Panda :
спробуйте хоть раз заморозити домашні помідори, а потім при приготуванні борщу додавати їх замість купленої пасти яка зроблена з яблук, або заправку для макаронів зробити, це вам не куплене пюре гнилого яблука із спеціями
2026-08-29 05:49:16
1
To see more videos from user @dorofjejev, please go to the Tikwm
homepage.
