Рецепт тонких нежных блинчиков (на молоке), которые получаются всегда. Время: 30 минут Выход: ~15–18 штук --- Ингредиенты: · Яйца — 2 шт. · Молоко (тёплое) — 500 мл · Мука — 200 г (≈1,5 стакана) · Сахар — 2 ст. л. · Соль — 1 ч. л. (без горки) · Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для смазки сковороды · Сода — 1/2 ч. л. (или разрыхлитель) — по желанию, для дырочек --- Приготовление: 1. Замес: В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте половину молока, перемешайте. Постепенно всыпьте муку (через сито), размешивая до гладкости, чтобы не было комков. 2. Разбавление: Влейте оставшееся молоко и добавьте масло. Тесто должно получиться как жидкие сливки. Если любите ажурные дырочки — добавьте соду. 3. Жарка: Сковороду сильно разогрейте и смажьте маслом один раз (салфеткой). Налейте половником тесто, наклоняя сковороду, чтобы растеклось тонко. 4. Выпечка: Жарьте до золотистого низа (~1 минута), переверните лопаткой и пеките ещё 30 секунд. --- Советы: · Чтобы блины были мягкими, складывайте их стопкой и накрывайте тарелкой или крышкой — они пропарятся. · Для сладких — добавьте ванилин. Для закусок — уберите сахар, добавьте зелень. #мем #прикол #шутка #юмор - @artartart240