Для приготовления классического салата Оливье вам понадобятся отварные овощи, яйца, соленые огурцы, консервированный горошек, вареная колбаса (или мясо) и майонез. Секрет идеального вкуса — нарезать все ингредиенты кубиками одинакового размера (примерно с горошину).ИнгредиентыКолбаса вареная (например, Докторская) или отварное мясо (курица, говядина) — 350 гКартофель — 4 шт. среднего размераМорковь — 2 шт.Яйца куриные — 4 шт.Огурцы соленые или маринованные — 3–4 шт.Зеленый горошек — 1 банкаМайонез — 150–200 г (для заправки)Соль, черный перец — по вкусуПошаговая инструкцияПодготовка овощей и яицХорошо вымойте картофель и морковь. Отварите их в кожуре («в мундире») до мягкости (около 25 минут). В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую (9–10 минут после закипания). Остудите все продукты и очистите.Нарезка основыНарежьте одинаковыми мелкими кубиками картофель, морковь, очищенные яйца и колбасу.Добавление огурцовНарежьте кубиками соленые огурцы. Если они слишком водянистые, слегка отожмите руками лишний сок, чтобы салат не «поплыл».СмешиваниеСлейте жидкость из банки с зеленым горошком. Переложите все нарезанные ингредиенты и горошек в глубокую миску или салатник.Заправка и подачаПосолите и поперчите салат по вкусу. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Перед подачей желательно дать Оливье настояться в холодильнике минимум 30 минут.Если вы хотите сделать салат более пикантным, в него можно добавить половину мелко нарезанной репчатой луковицы. Чтобы убрать лишнюю горечь, предварительно ошпарьте нарезанный лук кипятком или замаринуйте в лимонном соке. - @.oreo566