@pani_hanni: Пісочна галета зі сливами 🥧 Як фанатик будь-яких галет, на цей раз зробила зі смачнющими сливами, додала мангове морозиво, і мʼяту, і ці хрусткі бортики з мигдальними пластівцями, це було абалдєнно🤌 Інгредієнти тісто: • 100 г холодного вершкового масла • 200 г борошна • 1 жовток • 75 г сметани • 30 г цукрової пудри • 2 г солі начинка: • 500–700 г слив • 30 г цукрової пудри • 7 г кукурудзяного крохмалю додатково: • 1 білок для змащування • мигдальні пластівці або горіхи — за бажанням • морозиво — за бажанням • м’ята — за бажанням Приготування Борошно, цукрову пудру та сіль просіяти й перемішати. Додати холодне вершкове масло, нарізане невеликими шматочками, та перетерти все до стану крихти. Додати жовток і сметану, швидко замісити тісто. Загорнути та покласти в холодильник приблизно на 40 хвилин. Сливи нарізати тонкими слайсами. Цукрову пудру змішати з кукурудзяним крохмалем. Охолоджене тісто розкачати на пергаменті в круг діаметром приблизно 32–33 см. Більшу частину суміші цукрової пудри та крохмалю висипати в центр тіста, залишаючи приблизно 3–4 см до країв. Викласти слайси слив, також не доходячи до країв. Загорнути краї галети, змастити їх білком і за бажанням присипати мигдальними пластівцями або подрібненими горіхами. Сливи присипати залишком суміші цукрової пудри та крохмалю. Випікати при 170°C приблизно 40–45 хвилин, до рум’яних країв і м’якої, соковитої начинки. Подавати теплою або охололою, за бажанням — з кулькою морозива та свіжою м’ятою. 🤍

Pani Hanni ☑️

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 28 August 2026 17:40:06 GMT