@karim.hat.hunger: Türkisches Menemen 🍳🍅 Zutaten für ca. 2–3 Portionen: • 3 große Tomaten • 2 rote Spitzpaprika • 2 grüne Spitzpaprika • 2 Zwiebeln • 5 Eier • 1 EL Tomatenmark • 1 EL Butter • Olivenöl • Salz • Pfeffer • Pul Biber (türkische Chiliflocken) nach Geschmack Zubereitung 1. Tomaten vorbereiten: Die Tomaten halbieren und mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben. Deckel auflegen und die Tomaten bei mittlerer Hitze etwa 5–6 Minuten schmoren lassen. 2. Tomaten zerdrücken: Den Deckel abnehmen, die Haut der Tomaten vorsichtig abziehen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Tomatensoße entsteht. 3. Gemüse anbraten: Währenddessen Zwiebeln, rote und grüne Spitzpaprika klein schneiden. Etwas Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Paprika dazugeben und braten, bis das Gemüse schön Farbe bekommen hat. 4. Tomatenmark & Butter: Tomatenmark und Butter dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Kurz weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden. 5. Alles zusammenbringen: Die Paprika-Zwiebel-Mischung zur Tomatensoße geben und gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Eier dazugeben: Die 5 Eier direkt in die Pfanne geben. Deckel auflegen und die Eier kurz stocken lassen. 7. Fertigstellen: Den Deckel abnehmen und die Eier vorsichtig und nur leicht unter die Tomaten-Gemüse-Mischung arbeiten – sie sollten noch schön cremig bleiben. Mit Pul Biber bestreuen und servieren. #menemen #tiktokdeutschland #rezept #einfacherezepte #viral

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Friday 28 August 2026 21:38:52 GMT