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دبكة الدمشقية تيسمسيلت
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Friday 28 August 2026 22:35:17 GMT
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#like #foryou #hawle #photography
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20 Minuten köcheln lassen – und plötzlich duftet die ganze Küche nach diesem Feierabendessen. Saftige, kräftig angebratene Hackbällchen landen in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce mit Paprika und Knoblauch. Dazu lockerer Basmatireis, der die cremige Sauce wunderbar aufsaugt. 🌿 Die Hackbällchen dürfen dabei ruhig etwas ungleichmäßig sein – genau so schmecken sie wie selbst gemacht. Würzige Hackbällchen in cremiger Paprikasauce mit Basmatireis Vorbereitung: 15 Min. / Garzeit: 25 Min. / Gesamt: 40 Min. / Portionen: 4 / Kalorien: ca. 650 kcal pro Portion Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch 250 g Basmatireis 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 3 Knoblauchzehen 🧄 1 Ei 40 g Semmelbrösel 1½ TL Paprikapulver ½ TL Kreuzkümmel ½ TL gemahlener Koriander 1 EL Tomatenmark 250 ml passierte Tomaten 200 ml Sahne 150 ml Rinderbrühe 2 EL Olivenöl 2 EL frischer Koriander oder Petersilie 🌿 Salz und schwarzer Pfeffer Zubereitung: Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, der Hälfte des Paprikapulvers, Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Mit leicht feuchten Händen etwa 16 kleine Hackbällchen formen. Basmatireis nach Packungsangabe garen und anschließend mit einer Gabel locker auflockern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen rundherum 6–8 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen. Zwiebel und rote Paprika grob schneiden und im Bratensatz 3–4 Minuten anbraten. Gehackten Knoblauch, restliches Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Rinderbrühe und passierten Tomaten ablöschen. Sahne einrühren und die Sauce 3 Minuten sanft köcheln lassen. Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze weitere 8–10 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind und die Sauce cremig eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit Basmatireis anrichten und großzügig mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen. Tipp: Die Hackbällchen beim Formen nicht zu stark zusammendrücken, damit sie saftig bleiben. Ist die Sauce zu dick, einfach einen kleinen Schuss Brühe einrühren. Was würdest du hier zuerst nehmen – ein Hackbällchen direkt aus der Sauce oder einen großen Löffel Reis mit extra Sauce?
20 Minuten köcheln lassen – und plötzlich duftet die ganze Küche nach diesem Feierabendessen. Saftige, kräftig angebratene Hackbällchen landen in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce mit Paprika und Knoblauch. Dazu lockerer Basmatireis, der die cremige Sauce wunderbar aufsaugt. 🌿 Die Hackbällchen dürfen dabei ruhig etwas ungleichmäßig sein – genau so schmecken sie wie selbst gemacht. Würzige Hackbällchen in cremiger Paprikasauce mit Basmatireis Vorbereitung: 15 Min. / Garzeit: 25 Min. / Gesamt: 40 Min. / Portionen: 4 / Kalorien: ca. 650 kcal pro Portion Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch 250 g Basmatireis 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 3 Knoblauchzehen 🧄 1 Ei 40 g Semmelbrösel 1½ TL Paprikapulver ½ TL Kreuzkümmel ½ TL gemahlener Koriander 1 EL Tomatenmark 250 ml passierte Tomaten 200 ml Sahne 150 ml Rinderbrühe 2 EL Olivenöl 2 EL frischer Koriander oder Petersilie 🌿 Salz und schwarzer Pfeffer Zubereitung: Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, der Hälfte des Paprikapulvers, Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Mit leicht feuchten Händen etwa 16 kleine Hackbällchen formen. Basmatireis nach Packungsangabe garen und anschließend mit einer Gabel locker auflockern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen rundherum 6–8 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen. Zwiebel und rote Paprika grob schneiden und im Bratensatz 3–4 Minuten anbraten. Gehackten Knoblauch, restliches Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Rinderbrühe und passierten Tomaten ablöschen. Sahne einrühren und die Sauce 3 Minuten sanft köcheln lassen. Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze weitere 8–10 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind und die Sauce cremig eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit Basmatireis anrichten und großzügig mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen. Tipp: Die Hackbällchen beim Formen nicht zu stark zusammendrücken, damit sie saftig bleiben. Ist die Sauce zu dick, einfach einen kleinen Schuss Brühe einrühren. Was würdest du hier zuerst nehmen – ein Hackbällchen direkt aus der Sauce oder einen großen Löffel Reis mit extra Sauce?
Con un nativo de Zapatoca, Santander
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