@moucup: Bermain dengan Chocolate ganache memang ngeri2 sedap.. Nah aku punya bbrp tips untuk mengatasi chocolate ganache yg pecah Cara memperbaikinya: 1. Hangatkan ganache perlahan hingga sekitar 40°C (tehnik au ban marie) 2. Tambahkan whipping cream hangat sedikit demi sedikit. * Mulai dari 1 sdm, lalu aduk. * Jika belum menyatu, tambahkan lagi 1 sdm. 3. Gunakan hand blender (immersion blender) * Ini jauh lebih efektif daripada mixer karena mampu membentuk kembali emulsi. * Blend sambil kepala blender tetap terendam agar tidak memasukkan banyak udara. 4. Setelah kembali halus, diamkan hingga mencapai tekstur yang diinginkan Untuk membuat base cakenya aku pakai Oven Noble Series | EON999 Kapasitas 58L dari @ecohome_indonesia 💕 @Ecohome Indonesia

Moucup

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 29 August 2026 03:17:05 GMT