Классические блины на молоке — это проверенный временем рецепт, который всегда получается нежным и вкусным. Идеальный вариант для праздничного стола или семейного завтрака — тонкие, эластичные, прекрасно сворачиваются с любой начинкой. Количество порций: 12–15 блинов (на 3–4 человека) Время приготовления: 40 минут (включая отдых теста) Калорийность: 110–130 ккал за 1 блин (без начинки) Ингредиенты Молоко — 500 мл Мука пшеничная — 250 г Яйца — 3 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Растительное или растопленное сливочное масло — 2-3 ст. л. в тесто Немного масла для смазывания сковороды Приготовление В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до лёгкой пены. Влейте половину молока комнатной температуры и ещё раз перемешайте венчиком. Просейте муку и начинайте добавлять её в жидкую смесь небольшими порциями, постоянно размешивая, чтобы не образовывались комочки. Когда мука полностью вмешана, добавьте оставшееся молоко и доведите тесто до консистенции жидких сливок. Влейте в тесто растительное или растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте. Дайте тесту постоять 15–20 минут при комнатной температуре. Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне и слегка смажьте маслом перед первым блином. Вылейте небольшое количество теста, быстро распределите по сковороде тонким слоем. Жарьте до золотистого цвета с одной стороны (появятся сухие края и пузырьки), затем переверните и подрумяньте вторую сторону. Готовые блины складывайте стопкой, при желании смазывая каждый тонким слоем сливочного масла.#7класс #репост #сво - @kartoshkafri545