@inte_bara_pasta: Avsnitt 3: Håkan Juholts Sverige på en tallrik🇸🇪 Håkan Juholt tog emot stafettpinnen från @David Batra och önskade Strömming med potatismos, pressgurka, rårörda lingon och skirat smör! Nytt för min del och jag är inte missnöjd! Nu behövs bara ett nytt namn till nästa avsnitt, men frågan är vem?🤔 Ingredienser Marinerad & stekt strömming • 600 g strömmingsfiléer • 1 dl crème fraîche • ½ dl majonnäs • 2 msk svensk senap, gärna grovkornig • 4 ansjovisfiléer • 1 msk ansjovisspad • 2 msk finhackad dill • 2 msk finhackad persilja • Vitpeppar • Grovt rågmjöl • Smör & lite olja till stekning Potatismos • 1 kg mjölig potatis • 150 g smör • ca 2–2,5 dl standardmjölk • Salt • Vitpeppar Rårörda lingon • 250 g lingon, färska eller frysta • 1 dl strösocker Pressgurka • 1 gurka • 1 tsk salt • ½ dl ättika, 12 % • 1 dl strösocker • 1½ dl vatten • 2 msk finhackad persilja • Vitpeppar Skirat smör • 200 g smör GÖR SÅHÄR Marinerad & stekt strömming Finhacka ansjovisen och blanda med crème fraîche, majonnäs, senap, ansjovisspad, dill, persilja och vitpeppar. Vänd ner strömmingen och låt marinera 30–60 min. Lägg ihop filéerna två och två, panera i rågmjöl och stek gyllene i rikligt med smör, ca 2–3 min per sida. Potatismos Koka potatisen mjuk och låt ånga av. Pressa potatisen och blanda med smör och varm mjölk till önskad konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar. Rårörda lingon Blanda lingon och socker. Låt stå tills sockret lösts upp. Pressgurka Hyvla gurkan tunt, salta och lägg under press ca 20 min. Krama ur och blanda med ättika, socker, vatten, persilja och vitpeppar. Skirat smör Smält smöret långsamt på låg värme. Häll försiktigt av det klara smöret och lämna bottensatsen kvar. #husmanskost #strömming #comfortfood #recept #matinspo

Daniel Tagesson

Open In TikTok:

Region: SE

Saturday 29 August 2026 07:01:07 GMT