@mohir_oshpaz: Jigar Shashlik Jigar — 3 kg Dumba yog’i — 600 g (20%) Tuz — 39 g (1 kg ga 13 g hisobida) Qora murch — 6 g Zira — 9 g Koriandr (maydalangan) — 6 g (ixtiyoriy) O’simlik yog’i — 50 ml (ixtiyoriy) Tayyorlanishi: Jigarni yirik kubik (3–4 sm) qilib to’g’rang. Dumba yog’ini jigar bo’laklariga moslab to’g’rang. Jigar, tuz, qora murch, zira va koriandrni aralashtiring. Xohlasangiz ozgina o’simlik yog’i qo’shing. 30–60 daqiqa muzlatkichda dam oldiring. Jigarni uzoq marinad qilish tavsiya etilmaydi, aks holda tuzilishi o’zgarishi mumkin. Sixga navbatma-navbat jigar va dumba yog’ini tering. Juda qizigan cho’g’da har tomonini 8–10 daqiqa davomida aylantirib pishiring. Jigarni ortiqcha pishirmang, aks holda qotib qoladi.

Mohir_oshpaz

Open In TikTok:

Region: UZ

Saturday 29 August 2026 07:33:24 GMT