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Ich habe endlich einen Pizzaofen von Kenwood und jetzt steht einer Pizza Party nichts mehr im Wege 😁🍕 *Ad Rezept ⬇️ Zutaten: 1 kg Mehl (Typ 00) 700 ml Wasser 1 g Trockenhefe 25 g Salz Tomatensauce: 1 Dose geschälte San-Marzano-Tomaten 1 Schuss Olivenöl Frischer Basilikum Zubereitung: Wasser und Trockenhefe verrühren. Das Mehl nach und nach dazugeben und alles in der Küchenmaschine etwa 10–15 Minuten kneten. Das Salz erst gegen Ende hinzufügen und kurz mit einkneten. So kann sich das Glutengerüst besser entwickeln und der Teig wird besonders elastisch. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, mehrmals auseinanderziehen und wieder zur Mitte einschlagen. Anschließend zu einer glatten Kugel formen und in eine leicht bemehlte Schüssel legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank etwa 12 Stunden ruhen lassen. Danach den Teig noch 2-3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Die Arbeitsfläche mit Semola (Hartweizengrieß) bestreuen. Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Mit den Fingern vorsichtig zu einem Pizzaboden drücken, dabei den Rand etwas dicker lassen. Für die Sauce die San-Marzano-Tomaten mit Olivenöl und frischem Basilikum von Hand zerdrücken. Etwas Sauce auf dem Teig verteilen, mit Hartkäse oder Mozzarella bestreuen und nach Belieben belegen. Die Pizza im vorgeheizten Pizzaofen bei 400 °C 4-5 Minuten backen, bis der Rand schön aufgegangen und goldbraun ist. Schreibt gerne in die Kommentare, welche Rezepte ich als nächstes ausprobieren soll 😍 #neapoletanpizza #pizzaofen #pizza
Ich habe endlich einen Pizzaofen von Kenwood und jetzt steht einer Pizza Party nichts mehr im Wege 😁🍕 *Ad Rezept ⬇️ Zutaten: 1 kg Mehl (Typ 00) 700 ml Wasser 1 g Trockenhefe 25 g Salz Tomatensauce: 1 Dose geschälte San-Marzano-Tomaten 1 Schuss Olivenöl Frischer Basilikum Zubereitung: Wasser und Trockenhefe verrühren. Das Mehl nach und nach dazugeben und alles in der Küchenmaschine etwa 10–15 Minuten kneten. Das Salz erst gegen Ende hinzufügen und kurz mit einkneten. So kann sich das Glutengerüst besser entwickeln und der Teig wird besonders elastisch. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, mehrmals auseinanderziehen und wieder zur Mitte einschlagen. Anschließend zu einer glatten Kugel formen und in eine leicht bemehlte Schüssel legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank etwa 12 Stunden ruhen lassen. Danach den Teig noch 2-3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Die Arbeitsfläche mit Semola (Hartweizengrieß) bestreuen. Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Mit den Fingern vorsichtig zu einem Pizzaboden drücken, dabei den Rand etwas dicker lassen. Für die Sauce die San-Marzano-Tomaten mit Olivenöl und frischem Basilikum von Hand zerdrücken. Etwas Sauce auf dem Teig verteilen, mit Hartkäse oder Mozzarella bestreuen und nach Belieben belegen. Die Pizza im vorgeheizten Pizzaofen bei 400 °C 4-5 Minuten backen, bis der Rand schön aufgegangen und goldbraun ist. Schreibt gerne in die Kommentare, welche Rezepte ich als nächstes ausprobieren soll 😍 #neapoletanpizza #pizzaofen #pizza

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