Классический и самый надежный рецепт тонких блинчиков на молоке и кипятке (заварное тесто) позволяет получить нежные, эластичные блины с красивыми дырочками.ИнгредиентыМолоко — 500 млКипяток — 200 мл (один стакан)Куриные яйца — 3 штПшеничная мука — 160–180 г (примерно 1 стакан с небольшой горкой)Сахар — 1–2 ст. ложкиСоль — 0,5 ч. ложкиРастительное масло — 3 ст. ложки (в тесто) + для смазывания сковородыПошаговое приготовлениеВзбейте яйца с сахаром и солью в глубокой миске при помощи венчика до легкой пены.Влейте теплое молоко (около 200 мл от общего объема) и перемешайте.Досыпьте просеянную муку порциями, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто получится густоватым — так легче разбить комки.Влейте оставшееся молоко и перемешайте до однородной жидкой консистенции.Заварите тесто: тонкой струйкой влейте крутой кипяток, постоянно и энергично помешивая массу венчиком.Добавьте растительное масло в готовое тесто, перемешайте и оставьте его постоять на 10–15 минут.Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом только перед первым блином. Наливайте тесто понемногу и быстро распределяйте по дну круговыми движениями. Жарьте по 1 минуте с одной стороны и около 30 секунд с другой до легкого румянца.Посмотрите этот простой видеорецепт, чтобы увидеть правильную консистенцию теста и технику выпекания:2:42Тонкие блины, которые получаются всегда! Простой рецепт3 дня назадYouTube · JennyЕсли хотите, я могу подсказать:Как сделать начинку для этих блинов (сладкую или мясную)Что делать, если блинчики рвутся при переворачивании #реки #хочувреки #рекомендации #viral #fyp - @zora_nah