@_kotenak_love: Классический рецепт, который получается всегда. Пышная, влажная внутри и с хрустящей корочкой. Ингредиенты (на форму ~20 см): · Яйца — 3 шт (крупные) · Сахар — 150 г (чуть меньше стакана) · Мука — 150 г (ровно столько же, сколько сахара) · Яблоки — 3–4 шт (кисло-сладкие, типа Антоновки или Симиренко) · Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки) · Ванилин — на кончике ножа · Соль — щепотка Пошагово: 1. Яблоки нарежьте дольками (кожуру не счищайте). Форму смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите яблоки веером на дно. 2. Яйца взбивайте миксером на высокой скорости 3 минуты до пены. Всыпьте сахар и взбивайте еще 5–7 минут до белой, густой массы (след от венчика не исчезает). 3. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно лопаткой вмешайте в тесто снизу вверх, пока не исчезнет мука (долго не мешайте!). 4. Залейте тесто поверх яблок. Не перемешивайте! 5. Выпекайте при 180°C 30–40 минут. Первые 20 минут духовку не открывайте. 6. Готовность проверьте спичкой. Переверните и дайте остыть. Лайфхак: если яблоки сладкие, сбрызните их лимонным соком. Для аромата бросьте в тесто щепотку корицы. Хотите вариант без разрыхлителя или с творожной начинкой? Я напишу.

Repost

Open In TikTok:

Region: US

Saturday 29 August 2026 08:24:01 GMT