На Oklahoma Joe's Bronco выигрывалось далеко не одно соревнование по барбекю по всему миру. Потому что он капец какой стабильный по температуре и долго держит жар на одной закладке углей. Купить такой в Алмате, Астане, да и во всем Казахстане с доставкой до дома можно в TopGrill.kz . Да и не только такой, а вообще любой гриль, смокер, тандыр, мангал и аксессуары к ним 🙏 В Алмате, кстати, можно прийти к ним в шоурум на ул.Маметовой 25А и посмотреть и потргать всё в живую и получить консультацию от опытных специалистов А по моему промокоду KIRILLKAA будет скидка 5% на весь ассортимент Рецепт дымных рёбрышек в глазури Ингредиенты глазурь: - Coca-Cola 300 мл - Кетчуп 100 г - Яблочный уксус 30 мл - Вустерский соус 20 мл - Коричневый сахар 40 г - Мёд 30 г - Дижонская горчица 1 ст. л. - Копчёная паприка — 1 ч. л. - Чеснок сухой 1/2 ч. л. - Чёрный перец 1/2 ч. л. - Кайенский перец 1/2 ч.л. Ингредиенты остальное: - Рёбра 3кг - Специи (соль, перец, паприка, сухой чеснок) - Сливочное масло Приготовление: - Смокер или гриль разогнать до 110-120°С с яблочным, грушевым или абрикосовым дымом - С рёбер снять плёнку, натереть тонким слоем горчицы, обсыпать спеицями и положить в гриль на 3 часа - Сделать глазурь. Все её ингредиенты добавить в сотейник и выварить до конситсенции соуса - После 3-х часов копчения на фольгу положить масло и немного глазури, выложить рёбра, плотно завернуть и отправить обратно в гриль ещё на 2 часа - После этого этапа убрать фольгу, намазать глазурью со всех сторон и вернуть в гриль ещё на час для карамелизации - @kirill.pipin