@leocoookss: 🇻🇳Вʼєтнамська карамелізована тушкована свинина з яйцями Інгредієнти Свиняча підчеревина: 300 г Яйця: 3–4 курячих (або 8–10 перепелиних) Зелена цибуля: 3–4 стебла (біла частина у маринад, зелена — на фінал) Перець чилі: 1 шт. Часник: 2 зубчики (якщо любите часник як я, то додавайте більше) Цукор: 1.5 ст. л. (для карамелі) + 0.5 ст. л. (у маринад) Устричний соус: 1 ст. л. Рибний соус: 1–1.5 ст. л. Чорний мелений перець: 0.5 ч. л. Вода: ~300 мл Приготування 1. Змішай м'ясо з подрібненим часником, цибулею, дрібно нарізаною білою частиною зеленої цибулі, 0.5 ст. л. цукру, 1 ст. л. устричного соусу, 1 ст. л. рибного соусу та чорним перцем. Залиш мінімум на 30 хвилин. 2. У каструлі розтопи 1.5 ст. л. цукру до золотисто-бурштинової карамелі, одразу виклади замариновану свинину й активно перемішуй 2–3 хвилини для красивого кольору. 3. Влий 300 мл води (щоб покрила м'ясо), доведи до кипіння, зменш вогонь до мінімуму і тушкуй під кришкою 40 хвилин. Потім додай варені яйця і тушкуй ще 15–20 хвилин до м'якості свинини. 4. Зніми з вогню, засип зверху нарізані зелені пір'ячка цибулі та слайси чилі, накрий кришкою на 1–2 хвилини, щоб вони пропарилися, та подавай. Смачного!

Leo Cooks

Open In TikTok:

Region: UA

Saturday 29 August 2026 13:36:16 GMT