Тонкие блинчики — это одно из самых популярных блюд домашней кухни. Они получаются мягкими, эластичными и нежными, поэтому подходят как для сладких, так и для несладких начинок. Ингредиенты * Молоко — 500 мл * Яйца — 2 шт. * Мука пшеничная — 200–220 г * Сахар — 2 ст. л. * Соль — ½ ч. л. * Растительное масло — 2 ст. л. * Сливочное масло — 20–30 г (для смазывания готовых блинчиков, по желанию) Способ приготовления 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. 2. Влейте примерно половину молока и перемешайте. 3. Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. 4. Добавьте оставшееся молоко и тщательно перемешайте до получения жидкого однородного теста. 5. Влейте растительное масло и снова перемешайте. 6. Оставьте тесто на 15–20 минут при комнатной температуре. 7. Хорошо разогрейте сковороду. При необходимости слегка смажьте ее маслом перед первым блином. 8. Налейте небольшое количество теста в центр сковороды и, вращая ее, распределите тесто тонким слоем. 9. Жарьте блин около 1–2 минут до золотистого цвета снизу, затем переверните и готовьте еще 20–40 секунд. 10. Готовые блинчики складывайте стопкой. По желанию смазывайте каждый тонким слоем сливочного масла. #мем #кочбратан #мелстрой #хамам #Голда - @kevas1488