@carinaloverareposteria: Si hacés una de estas 3 cosas, tu jalea de frutilla está saliendo mal. Y la tercera es la que más arruina el resultado 👇 ❌ERROR 1 · Comprar la fruta fresca en vez de congelada. La congelada te sale más barata y funciona igual o mejor. Eso sí: compralas en una frutería de confianza o en una marca de supermercado — no todos los lugares congelan fruta en buen estado. ❌ERROR 2 · Poner siempre la misma cantidad de azúcar. La cantidad no depende de la fruta: depende de con qué relleno la vas a combinar. Cuanto más dulce es el relleno, menos azúcar lleva la jalea. ❌ERROR 3 · No sacar la espuma. Cuando rompe el hervor se forma una espuma clarita arriba. Si no la sacás, tu jalea queda opaca. Si la sacás, queda con un brillo espectacular. ✅ACÁ VA LA RECETA 👇** 🍓Por cada 1kilo de frutilla o frutos rojos congelados: 🍰 Torta de crema pastelera o chantilly → 300 g de azúcar 🍰 Torta de brigadeiro cremoso → 200 g de azúcar 🍰 Torta de ganache → 150 g de azúcar 🍋Y en todas: 50 ml de jugo de limón + la ralladura de 1 limón entero por cada kilo de fruta. En el próximo video te cuento por qué uso los dos y no solo uno. Salva este video para cuando vayas a hacerla ✅ Y si querés aprender todo sobre cómo hacer tortas para Festival de Tortas, seguime — acá subo todo. Contame: ¿cuál de los tres errores estabas cometiendo?#recetas

Carina Lovera Repostera G

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Sunday 30 August 2026 00:37:33 GMT