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Hằng Nguyên
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Sunday 30 August 2026 03:10:03 GMT
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_Por cada dos litros de leche líquida  _1/2 litro de crema de leche si usas leche sin grasa esto te ayudará a tener el espesor perfecto y la consistencia igual yo usé leche entera y el sabor quedó espectacular la crema de leche aporta sabor increíble. _2 cucharadas de yogur madre temperatura ambiente si no lo tienes a temperatura ambiente agregaré leche caliente para subirle la temperatura. Con leche entera se obtiene un yogur más consistente, aunque nada impide el uso de leche semidesnatada o, incluso, desnatada. Eso sí, hay que tener en cuenta que la textura cambiará debido al distinto porcentaje de materia grasa. Para la elaboración de la fórmula base calentamos 1 litro de leche fresca entera pasteurizada (de vaca, oveja o cabra) hasta alcanzar 45ºC.  Si no tienes termómetro puedes examinarlo con el dedo contando hasta 10 si aguantas la temperatura es el Momento perfecto .  Apartamos del fuego, añadimos el fermento elegido (de yogur industrial, o de yogur casero) y removemos hasta integrar.​ Usamos inmediatamente, evitando que baje la temperatura. A 45 ºC de temperatura las bacterias de la leche se activan y poner en marcha el proceso de fermentación que trae como resultado el yogur casero. Es clave controlarla y evitar que supere los 48 ºC, pues a partir de esta temperatura las bacterias mueren. Una vez listo nuestro yogur casero solo queda cerrar los tarros con sus correspondientes tapas (si no lo están ya) y meterlos en la nevera inmediatamente para frenar el proceso de fermentación. Cuanto más se alargue, más ácidos quedan. Se conservan en perfecto estado durante siete días. Metes el yogurt casero al horno para que conserve el calor, sino tienes horno agarras un paño y lo forras, lo dejas aproximadamente por 14 horas. . Para preparar tu próximo yogur siempre debes de guardar una taza para seguir preparando . #fby #viral #recetas
_Por cada dos litros de leche líquida _1/2 litro de crema de leche si usas leche sin grasa esto te ayudará a tener el espesor perfecto y la consistencia igual yo usé leche entera y el sabor quedó espectacular la crema de leche aporta sabor increíble. _2 cucharadas de yogur madre temperatura ambiente si no lo tienes a temperatura ambiente agregaré leche caliente para subirle la temperatura. Con leche entera se obtiene un yogur más consistente, aunque nada impide el uso de leche semidesnatada o, incluso, desnatada. Eso sí, hay que tener en cuenta que la textura cambiará debido al distinto porcentaje de materia grasa. Para la elaboración de la fórmula base calentamos 1 litro de leche fresca entera pasteurizada (de vaca, oveja o cabra) hasta alcanzar 45ºC. Si no tienes termómetro puedes examinarlo con el dedo contando hasta 10 si aguantas la temperatura es el Momento perfecto . Apartamos del fuego, añadimos el fermento elegido (de yogur industrial, o de yogur casero) y removemos hasta integrar.​ Usamos inmediatamente, evitando que baje la temperatura. A 45 ºC de temperatura las bacterias de la leche se activan y poner en marcha el proceso de fermentación que trae como resultado el yogur casero. Es clave controlarla y evitar que supere los 48 ºC, pues a partir de esta temperatura las bacterias mueren. Una vez listo nuestro yogur casero solo queda cerrar los tarros con sus correspondientes tapas (si no lo están ya) y meterlos en la nevera inmediatamente para frenar el proceso de fermentación. Cuanto más se alargue, más ácidos quedan. Se conservan en perfecto estado durante siete días. Metes el yogurt casero al horno para que conserve el calor, sino tienes horno agarras un paño y lo forras, lo dejas aproximadamente por 14 horas. . Para preparar tu próximo yogur siempre debes de guardar una taza para seguir preparando . #fby #viral #recetas

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