@farafaiz85: Rendang Ayam Negeri Sembilan Cuba laa guys, memang sedap! Kalau makan dengan nasi panas, memang susah nak berhenti! 📝 Bahan-bahan: • 2 ekor ayam – potong kecil • 15–20 biji cili api/cili besar • 5 biji bawang merah • 3 ulas bawang putih • 2 inci kunyit hidup • 2 inci halia • 2 inci lengkuas • 3 batang serai – diketuk • 2 helai daun kunyit – hiris halus • 3–4 helai daun limau purut • 1 keping asam keping • 1–2 ketul gula nise • 250ml santan • 1 cawan air • 2–3 sudu besar kerisik • Garam secukup rasa • Sedikit gula jika perlu • Minyak secukupnya 👨🏻‍🍳 Cara masak: Kisar cili api/cili besar, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, halia, serai dan lengkuas hingga halus. Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar dan sampai naik bau Masukkan ayam dan gaul rata Masukkan santan dan air. Kacau perlahan dan biarkan mendidih. Masukkan gula nise, asam keping, garam dan kerisik. Kacau sebati. Masak dengan api kecil sambil dikacau sekali-sekala sampai kuah pekat dan naik minyak. Kalau nak lebih kering, teruskan masak sampai dapat tekstur rendang yang korang suka. Akhir sekali masukkan daun kunyit yang dihiris dan daun limau purut. Kacau sekejap dan tutup api. Dah siap! 🔥 Rendang Ayam Negeri Sembilan style cili api yang pedas, lemak dan memang padu! Makan dengan lemang atau nasi panas2… perghhh, memang bertambah 🤤🍚

𝙁𝘼𝙍𝘼JER

Open In TikTok:

Region: MY

Sunday 30 August 2026 06:35:08 GMT