Вот рецепт нежных домашних синабоннов, максимально похожих на оригинальные. Ингредиенты Для теста: * 500–550 г муки * 250 мл теплого молока * 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих) * 70 г сахара * 1 яйцо * 1 желток * 80 г сливочного масла (растопленного) * ½ ч. л. соли Для начинки: * 100 г мягкого сливочного масла * 180 г коричневого сахара (или обычного) * 2 ст. л. молотой корицы Для крема: * 200 г сливочного сыра (например, крем-чиз) * 50 г мягкого сливочного масла * 100 г сахарной пудры * 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию) Приготовление 1. Смешайте теплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут. 2. Добавьте яйцо, желток, оставшийся сахар, соль и растопленное масло. Постепенно вмешайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Месите 8–10 минут. 3. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. 4. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. 5. Смажьте мягким маслом, посыпьте смесью сахара и корицы. 6. Сверните плотный рулет и нарежьте на 10–12 одинаковых булочек. 7. Выложите в форму, оставляя небольшие промежутки, накройте и дайте подойти еще 30–40 минут. 8. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до легкого золотистого цвета. 9. Пока булочки горячие, смешайте все ингредиенты для крема до однородности и щедро смажьте их сверху. Секреты идеальных синабоннов * Не добавляйте слишком много муки — тесто должно быть мягким и слегка липким. * Используйте коричневый сахар для более карамельного вкуса. * Смазывайте булочки кремом, пока они еще теплые — глазурь слегка растает и пропитает их. Такие синабонны получаются очень мягкими, воздушными и остаются свежими 2–3 дня, если хранить их в закрытом контейнере. #fyp #щп #щитпост #аниме #trend - @x.smayling