Deux roulés de légumes ultra gourmands👌🍆🥒 🍆 Roulé d’aubergines - 2 aubergines - 2 c. à soupe de pesto - 150 g de mozzarella râpée - 1 tomate - 125 g de mozzarella - 30 g de roquette - crème de balsamique, selon le goût - ½ c. à café de sel 🥒 Roulé de courgettes - 2 courgettes - 150 g de mozzarella râpée - fromage frais à tartiner - aneth - concombre - un mélange de salade - 150 g de saumon fumé - sel, selon le goût 👩‍🍳 Préparation 1. Coupez les aubergines et les courgettes en fines rondelles. Salez et laissez reposer 20 minutes, puis épongez avec du papier absorbant. 2. Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemez généreusement de mozzarella râpée et faites cuire 20 minutes à 200°C. 3. Sortez du four et laissez refroidir 5 à 10 minutes. Retournez délicatement la préparation et retirez la feuille du dessous. 4. Pour le roulé d’aubergines : étalez le pesto, ajoutez la tomate, la mozzarella et la roquette, puis roulez délicatement mais fermement. 5. Pour le roulé de courgettes: étalez généreusement le fromage frais à tartiner, puis ajoutez l’aneth, le concombre, le mélange de salades et le saumon fumé, puis roulez bien serré. La version courgette, c’est ma préférée ! 😍 Et vous, vous aimez lequel ?👇 #recettefacile #recettesaine #aubergine #courgette #recette - @lidiya.nazaryan