Pflaumen-Streuselkuchen vom Blech 🍰🤎 Saftige Pflaumen, ein weicher Rührteig und richtig knusprige Butterstreusel mit Mandeln – genau so muss ein Pflaumenkuchen sein. 🥹 Einfach gemacht und perfekt zum Kaffee! ☕️ ✨ Backblech: ca. 36 × 24 cm 📝 Zutaten Für den Teig: • 400 g Mehl • 1 Päckchen Backpulver • 160 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 200 g weiche Butter • 4 Eier (Größe M) • 120 ml Milch • 2 Prisen Salz Für den Belag: • ca. 1,2 kg Pflaumen/Zwetschgen Für die Streusel: • 240 g Mehl • 150 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1 TL Zimt • 150 g kalte Butter • Mandelsplitter nach Belieben 🌰 👩‍🍳 Zubereitung Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Blech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Pflaumen entsteinen, einschneiden bzw. halbieren und dicht an dicht auf dem Teig verteilen. Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und kalte Butter mit den Händen zu groben Streuseln verkneten. Mandelsplitter dazugeben und alles großzügig über den Pflaumen verteilen. Bei 180 °C für ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel schön goldbraun sind. Vollständig auskühlen lassen und zum Schluss nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. 🤍 💜 Speichert euch das Rezept für die Pflaumensaison ab! Team Pflaumenkuchen mit Streuseln oder ohne? 👀 #pflaumenkuchen #streuselkuchen #backen #kuchen #blechkuchen - @madebyselmaaa