@tonia.bloom._: 🍰 Cheesecake Biscoff Ingredienti Per la base - 260 g di biscotti Lotus - 110 g di burro fuso Per la crema - 500 g di formaggio spalmabile - 80 g di zucchero a velo - 100 g di crema Lotus - 20 g di latte - 8 g di gelatina in fogli - 200 di panna Per la copertura - 280 g di crema Lotus Stampo: il mio è di 18 cm di diametro × 6 cm di altezza Procedimento Per prima cosa, ridurre finemente i biscotti Lotus e unirli al burro precedentemente fuso. Amalgamare il tutto fino a ottenere un composto uniforme. Trasferire il composto all'interno dello stampo e, aiutandosi con il fondo di un bicchiere, pressarlo bene per creare una base compatta e regolare, insistendo anche lungo i bordi. Lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora. Nel frattempo, preparare la crema. In una ciotola lavorare insieme formaggio spalmabile, zucchero a velo e crema Lotus, fino a ottenere una crema liscia. Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per qualche minuto. Una volta ammorbidita, strizzarla accuratamente e scioglierla nel latte ben caldo, mescolando fino a quando sarà completamente incorporata. Aggiungere alla crema la panna montata e successivamente il composto di latte e gelatina. Continuare a lavorare il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e senza grumi. Versare la crema sulla base di biscotti ormai fredda, livellare bene la superficie e lasciare riposare nuovamente in frigorifero per circa 1 ora. Scaldare leggermente i 280 g di crema Lotus a bagnomaria, giusto il tempo necessario per renderla più fluida. Versarla delicatamente sulla cheesecake e distribuirla in maniera uniforme sulla superficie. Riporre la cheesecake in frigorifero per almeno 3 ore, in modo che possa rassodarsi completamente. Una volta fredda e compatta, è pronta per essere decorata, tagliata e gustata! 🤎 I fiocchi li ho realizzati con la stessa crema e come formaggio spalmabile ho utilizzato la Philadelphia light😋 Se amate i Lotus questa dovete assolutamente provarla😋🤎 #lotus #cheesecake #biscoffcheesecake #creamydessert #easydessert

Antonina Didenko

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Sunday 30 August 2026 13:29:02 GMT