مواد لازم:
- گوشت خورشتی: ۱۵۰ گرم
- لپه: ۷۰ گرم
- بادمجان: ۲ تا ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- لیموعمانی: ۲ عدد
- زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
- دارچین: کمی
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. لپه را چند ساعت خیس کن.
2. پیاز را خرد و طلایی کن.
3. زردچوبه و گوشت را اضافه و تفت بده.
4. لپه و سپس رب را اضافه کن و تفت بده.
5. آب اضافه کن و اجازه بده گوشت و لپه بپزند.
6. بادمجان ها را پوست بگیر، کمی نمک بزن و بعد از ۲۰ دقیقه بشوی و کاملاً خشک کن.
7. بادمجان ها را سرخ کن تا طلایی شوند.
8. لیموعمانی و ادویه ها را به خورش اضافه کن.
9. در حدود ۳۰ دقیقه پایانی، بادمجان های سرخ شده را داخل خورش قرار بده.
10. اجازه بده خورش با حرارت کم جا بیفتد.
فوت وفن: بادمجان را خیلی زود داخل خورش نریز تا له نشود.
2026-09-20 15:51:26
0
To see more videos from user @amiraram1020, please go to the Tikwm
homepage.