@pandanganjogja: Di sebuah bangunan yang telah menjadi bagian dari sejarah Yogyakarta selama lebih dari satu abad, ada orang-orang yang memilih untuk menjaga sesuatu yang jauh lebih tua: rasa. Mereka disebut the guardians, para penjaga warisan yang diturunkan dari generasi sebelumnya, kali ini melalui dapur. Itulah gagasan yang dibawa ROSO Restaurant, yang resmi membuka pintunya di Grand Hotel De Djokja pada 17 Agustus 2026. Bukan dengan menjauhkan makanan Indonesia dari identitasnya, tetapi justru membawanya ke meja dengan cara baru. Tempe tetap tempe. Tahu, petai, bahkan ikan asin tetap mendapat tempat. Karena bagi Director of Food & Beverage Grand Hotel De Djokja, Philip Walasary, tidak ada alasan untuk malu pada apa yang membuat makanan Indonesia menjadi Indonesia. “Karena itulah Indonesia, itulah budaya kami.” #grandhoteldedjokja #theguardians #rosorestaurant #rosojogja #kulinerberbintang

Pandangan Jogja

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 31 August 2026 11:11:34 GMT