@zwilling_fr: Cromesquis végétaux 🌿✨ Et si on revisitait le cromesquis en version végétale ? 🥔🍄 Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur ... ces petites croquettes sont parfaites à partager à l’apéritif ou à servir en entrée lors d’un dîner entre amis. La recette 👇 Pour commencer, faites revenir dans une poêle en fonte un mélange d’oignon, de champignons et d’herbes aromatiques. Pendant ce temps, faites cuire vos pommes de terre à l’eau puis écrasez-les. Formez ensuite vos cromesquis : prenez une portion de pomme de terre dans le creux de votre main, déposez un peu de farce au centre puis refermez délicatement pour former une boule. Pour obtenir une belle panure dorée et croustillante, passez chaque cromesquis successivement dans la farine, les œufs puis la chapelure. Faites chauffer de l’huile dans une cocotte en fonte puis plongez-y les cromesquis. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les, dressez-les dans une jolie assiette et accompagnez-les d’une pointe de sauce. Il ne reste plus qu’à croquer dedans ! 🤍 #staub #recette #cuisine

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Monday 31 August 2026 15:01:42 GMT