@amina.b120: • Pain ciabatta • Ingrédients 550 ml d’eau tiède 7 g de levure boulangère 10 g de sucre 580 g de farine 1 c. à soupe de sel 20 g d’huile d’olive Préparation Dans un saladier, mélanger l’eau tiède, la levure, le sucre et l’huile d’olive. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger à la cuillère. Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes. Étirer et replier la pâte (faire des rabats), puis couvrir et laisser lever pendant 30 minutes. Répéter l’opération, puis laisser lever pendant 1 heure. Saupoudrer la pâte et le plan de travail de farine et déposer la pâte dessus. Façonner les pâtons selon la taille souhaitée et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson fariné. Laisser pousser pendant 30 minutes. Cuire pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 250 °C. #ciabatta #bread #pain #خبز