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Monday 31 August 2026 21:21:26 GMT
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🔥🍕 STROMBOLI !!! clásico ítalo americano, una masa de pizza enrollada rellena con quesos y embutidos o como prefieras!! . Rinde para 2 unidades Masa 500 g de harina 000 @harinastassara 10 g de sal 3 g de Levadura seca o 10 g de levadura fresca 300 grs/ml de agua a temperatura ambiente 20 g de aceite de oliva. . Relleno 1 taza de salsa de tomates 300 g de queso mozzarella 200 g de jamón cocido o salame 80 g de aceitunas verdes o negras descarozadas 1 tomate cortado en daditos 100 g de queso parmesano Orégano fresco, albahaca o condimentos secos . Para pincelar 1 huevo o aceite de oliva ( como prefieras) . Mezclar todos los ingredientes de la masa, amasar y dejar duplicar su volumen. Desgasificar sobre la mesada enharinada o con sémola la estiras bien fina en forma rectangular de 60 x 30 aprox y dividis en dos. Cubrir la masa con los ingredientes que elijas para el relleno, dejar los bordes libres y humedecerlos , enrollar cerrar bien los bordes y las puntas, colocar en placa con papel manteca o enharinada. Hacer unos cortes en la superficie, pincelar con aceite de oliva, cubrir con hierbas secas y sal, y llevar a hornear en horno precalentado a 230 grados hasta que se dore (25 minutos aprox) - Cortar en rodajas y servir !!! Acá sale para el fin de semana!! 🔥 . TIPS podes dejar levar la masa en frío por 12 horas / podes dejarlos armados en la heladera unas horas antes de hornear/ podes rellenar a tu gusto #stromboli #pizza #pan #recetas
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