@pasta.mori: スーパーで買った豚肉がレストランの味になる！ポークピカタ✨ 【材料】（4人分） ポークピカタ * 豚ロース肉（とんかつ用）…150g×4枚 * 塩…少々 * ブラックペッパー…少々 * 薄力粉…適量 * バター…10g 卵衣(4枚分) * 卵…2個 * 塩…ひとつまみ * 粉チーズ…大さじ2 * 牛乳…大さじ1 * オリーブオイル…大さじ1 * パセリ（みじん切り）…小さじ2 フレッシュトマトソース * トマト…1/2個 * レモン汁…小さじ1 * オリーブオイル…大さじ1 * 塩…ひとつまみ * パセリ（みじん切り）…小さじ1/2 * ブラックオリーブ…適量 ⸻ ＜作り方＞ 1　豚肉を薄くのばす 豚ロース肉はラップで挟み、肉たたきやワインボトルなどを使って薄くのばす。 2　下味をつける 両面に塩、ブラックペッパーを振る。 3　卵衣を作る ボウルに卵を割り入れ、塩、粉チーズ、牛乳、オリーブオイル、パセリを加えて、よく混ぜ合わせる。 4　粉をまぶす 豚肉の両面に薄力粉をまんべんなくまぶし、余分な粉を軽くはたく。 5　卵衣をつける 豚肉を卵液にくぐらせ、全体にしっかりと衣をまとわせる。 6　焼く フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、バターを加える。 豚肉を並べ、片面を約2分焼いて焼き色がついたらひっくり返す。 さらに両面を焼き、合計約7分を目安に中まで火を通す。 7　フレッシュトマトソースを作る トマトは角切りにし、レモン汁、オリーブオイル、塩、パセリ、ブラックオリーブを加えて混ぜ合わせる。 8　盛り付ける 焼き上がったポークピカタを皿に盛り、フレッシュトマトソースをたっぷりとのせる。 #簡単レシピ

森シェフ

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Tuesday 01 September 2026 06:24:47 GMT