@erke_bala.exe: #Еркебала. Вот простой рецепт очень шоколадного, влажного внутри брауни. Ингредиенты На форму примерно 20×20 см: * 150 г сливочного масла * 180 г сахара * 2 яйца * 100 г муки * 50 г какао-порошка * 100 г тёмного или молочного шоколада * 1 ч. л. ванильного сахара или ванилина * щепотка соли * ½ ч. л. разрыхлителя — по желанию * 50–70 г шоколадных капель или орехов — по желанию 👩🏻🍳 Приготовление 1. Разогрей духовку до 175°C. Форму застели пергаментом. 2. Растопи масло и шоколад. Можно на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Перемешай до однородности. 3. В отдельной миске взбей яйца с сахаром примерно 1–2 минуты. Сильно взбивать до пышной пены не нужно. 4. Влей к яйцам шоколадно-масляную смесь и перемешай. 5. Отдельно смешай муку, какао, соль и разрыхлитель. 6. Постепенно добавь сухие ингредиенты к шоколадной смеси. Перемешивай лопаткой только до объединения — долго мешать не нужно. 7. Если хочешь, добавь шоколадные кусочки или орехи. 8. Переложи тесто в форму и разровняй. 9. Выпекай примерно 20–25 минут при 175°C. Для более влажной и тягучей серединки — около 20–22 минут. Зубочистка должна выходить с влажными крошками, а не полностью сухой. 10. Дай брауни полностью остыть хотя бы 30–60 минут. После этого нарезай квадратиками. 💡 Главный секрет брауни: не передержи его в духовке. Когда достанешь, середина может казаться немного мягкой — она застынет при остывании. #on #rgе #or #щп.
