@einfachkochen.de: Vegetarische Blätterteigschnecken 🥐🧀 ✨ Vegetarische Blätterteigschnecken gehen einfach immer! 😍 Unsere herzhafte Variante mit Tomaten, Frischkäse & Co. ist schnell zubereitet und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. 🍅🧀 Perfekt als leckerer Snack, für die nächste Party oder einfach zwischendurch! 😋🌿 🗒️ Unsere Zutaten: 1 kleine Rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 80 g getrocknete Tomaten (in Öl) 80 g Kirschtomaten 125 g Mozzarella 100 g Frischkäse 2 TL getrockneter Oregano ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Fertig - Blätterteig 1 Ei (Größe M) frisches Basilikum (optional) ⏱ Zubereitung: 1️⃣ Den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in sehr feine Halbringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und so klein wie möglich schneiden oder pressen. 2️⃣ Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und sehr fein schneiden. Kirschtomaten waschen und ebenfalls fein schneiden. Mozzarella klein würfeln. Frischkäse mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. 3️⃣ Blätterteig auf einem Brett oder der Arbeitsfläche ausbreiten. Gleichmäßig mit dem gewürzten Frischkäse bestreichen. Dabei an allen Seiten einen kleinen Rand freilassen. Mit Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Kirschtomaten und Mozzarella belegen. 4️⃣ Den Blätterteig von der langen Seite aus so fest wie möglich aufrollen. Die Enden mit etwas Wasser anfeuchten und festdrücken. Die Rolle anschließend in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Das ergibt 12-14 Stück. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die herzhaften Blätterteigschnecken mit etwas Abstand darauf verteilen. 5️⃣ Das Ei mit einer Gabel verquirlen und die Schnecken gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis sie sich goldbraun verfärben. Aus dem Ofen nehmen, optional mit etwas frischem Basilikum garnieren. Lass es dir schmecken!

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Tuesday 01 September 2026 14:00:06 GMT