Das wohl saftigste Gyros zum Selbermachen – mit cremigem Gurkenjoghurt! 🎉 Perfekt fürs Wochenende – also, unbedingt speichern & ausprobieren! PITA MIT GYROS & GURKENJOGHURT 🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.) • 800 g Schweinenacken • 400 g Schweinebauch (ohne Schwarte) • 100 ml HENSSLERS Olivenöl • HENSSLERS Gewürzsalz • HENSSLERS Pfeffermix • HENSSLERS Hackfleischgewürz • 1 Bund frischen Thymian • 1 Bund frischen Oregano • 4 Knoblauchzehen • 1 große Gemüsezwiebel • 1 Gurke • 4 Pitabrote • 400 g Ziegenjoghurt • 2 rote Zwiebel • 2 große Fleischtomaten 🍽 ZUBEREITUNG 1️⃣ Ofen auf 165 °C Umluft vorheizen. Schweinenacken (0,6 cm) und Schweinebauch (0,3 cm) in dünne Scheiben schneiden. 2️⃣ Fleisch mit Olivenöl, Gewürzsalz, Pfeffermix & Hackfleischgewürz würzen. 3️⃣ Thymian & Oregano hacken, mit 2 geriebenen Knoblauchzehen zum Fleisch geben, gut vermengen & 5 Min. ziehen lassen. 4️⃣ Gemüsezwiebel halbieren. Je 2 Schaschlikspieße im Abstand von 3 cm in die runde Seite stecken und die Hälften in eine Auflaufform stellen. 5️⃣ Schweinenacken & -bauch abwechselnd überlappend aufspießen. Bei 165 °C ca. 60 Min. garen. 6️⃣ Bratensaft über den Spieß löffeln, Ofen auf 225 °C hochschalten & 10 Min. knusprig bräunen. 7️⃣ Währenddessen Gurke grob reiben, 2 Knoblauchzehen fein reiben, mit Gewürzsalz 5 Min. ziehen lassen, ausdrücken, zurück in die Schüssel geben. Joghurt untermischen, mit Pfeffermix & Gewürzsalz abschmecken. 8️⃣ Rote Zwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben. Pitabrote 2 Min. im Ofen aufbacken. 9️⃣ Fleisch vom Spieß in dünne Streifen schneiden, mit Gurkenjoghurt, Zwiebeln & Tomaten in Pitataschen servieren. - @hensslersschnellenummer