Оригінал: «Чеколядовий торт (сирий). Потрібно на перший коржик: 1 горнятно масла десерового 1 горнятно цукру-мучки ½ ф. чеколяди ½ ліски ванілії На другий коржик: ½ ф. міґдалів 1 горнятко цукру-мучки трохи сметанки ½ ліски ванілії На склицю: 1 горнятко цукру-мучки 2-3 ложки сметанки ½ ложочки масла Перший коржик: Десерове масло терти з цукром-мучкою аж буде пухке. Додати ванілії й тертої чеколяди. Все добре вимішати і виложити на андрут. Другий коржик: Змолоти спарені міґдали, дати до миски, всипати цукор-мучку і квасної сметанки стільки, щоб зробилась вогка маса. Виложити на перший коржик. Покрити білою склицею. Склиця: Горнятко цукру-мучки всипати до мисочки і вливати по одній ложці кипячу сметанку з додатком дрібки масла. Втерти до такої густоти, щоб її можна було виливати на торт. Тоді облити торт склицею» Журнал Наше життя, січень 1955р Як і це побачила (кількість цукру зменшена) 4-6 вафельних коржів (андрути) Шоколадний шар 200 г вершкового масла 82% 70 г цукрової пудри 200 г темного шоколаду 70% Ванілін Мигдалевий шар 200 г бланшованого мигдалю 90 г цукрової пудри 80–110 г вершків 33% Ванілін Склиця 100 г цукрової пудри 25–30 г гарячої сметани або вершків 5–7 г вершкового масла Приготування М'яке масло збити з цукровою пудрою та ваніллю до пухкості. Шоколад розтопити, охолодити до теплого стану й поступово вмішати в масло. Викласти на перший вафельний корж. Мигдаль змолоти в дрібну крихту, змішати з пудрою та ваніллю. Поступово додавати сметану, доки маса стане вологою і пластичною, але не рідкою. Розподілити поверх шоколадного шару. Для склиці змішати цукрову пудру з гарячою сметаною або вершками та маслом. Розтерти до гладкості й одразу нанести тонким шаром. #кулінарнийблог - @maslom_wgoru