@oceane.sirop: ELLE A OUBLIÉ LE SUCRE 😅😅 Mais bon, on passe outre parce que c’est Sabrina… and if you know, you know ! 👯‍♀️🫶🏼♥️ Sinon pour la salade César : RECETTE + TIPS KDO 🎁 Salades romaines Des beaux filets de poulet Des œufs Du pain de la veille Parmesan +++ Huile d’olive Pour la sauce César : 1 jaune d’œuf 1 c. à café de moutarde Huile neutre 2/3 anchois 1 petite gousse d’ail Parmesan râpé Zaatar +++ Un peu de jus de citron ET MAINTENANT LES SECRETS 👀 Secret numéro 1 : ON FAIT 2 SAUCES !!! Une César qui est en fait une mayo avec ail + anchois bien écrasés + parmesan et surtout pas mal de zaatar. ET une vinaigrette à côté !!!! Tu mélanges les deux directement avec ta salade romaine et vraiment… ça change tout !!🤌🏼 Secret numéro 2 : croûtons maison ! Prends ton pain de la veille, fais des morceaux même pas réguliers, on s’en ficheeee 😭 et fais-les griller avec un max d’huile d’olive + un peu du gras de ton poulet que t’as fait griller juste avant ! Trop miaamm😋 Secret numéro 3 : le poulet basse température puis snacké après ! 1h30 à 63°C, puis tu le snackes bien fort à la poêle pour avoir cette petite croûte dorée. I KNOW, il faut le matos… mais la cuisson comme ça c’est tellement fou 🥹 Ensuite tu assembles : romaine + les 2 sauces + croûtons + poulet + parmesan + œuf mollet ++ ( environ 7 min dans l’eau bouillante puis direct dans l’eau glacée) Mais PAS DUR 😭 C’est quand même 1000 fois plus sexy quand le jaune est coulant ?!!!! Est-ce qu’on fait partie de la même team là-dessus ? 😂 Allez bisoussss 💋 #privatechef #villa #ceasarsalad

Oceane Sirop

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Tuesday 01 September 2026 16:36:47 GMT