@olixny: olivia rodrigo/deja vu turkce ceviri ||| umarim tutar |||#viral #oliviarodrigo #lycris #edit #zyxcba @Olivia Rodrigo ⏱️ Hazırlık BilgileriHazırlama Süresi: 30 dakikaPişirme Süresi: 40 dakikaPorsiyon: 6-8 kişilik🛒 Gerekli Malzemeler1. Makarna İçin:1 paket fırın makarna (kalın, içi delikli olanlar)1 yemek kaşığı tuz (haşlama suyu için)1 yemek kaşığı sıvı yağ2. Zengin Kıymalı Harç İçin:400 gram orta yağlı dana kıyma2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)1 adet kırmızı kapya biber (küçük küpler halinde doğranmış)2 diş sarımsak (ezilmiş)1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası2 adet rendelenmiş domates3 yemek kaşığı zeytinyağıBaharatlar: 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tuzYarım çay bardağı sıcak su3. İpeksi Beşamel Sos İçin:2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ3 yemek kaşığı un (tepeleme)3.5 su bardağı soğuk süt1 çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber1 tutam muskat cevizi rendesi (isteğe bağlı, harika bir aroma verir)4. Üzeri ve Arası İçin:2.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri👩‍🍳 Adım Adım HazırlanışıAdım 1: Makarnanın HaşlanmasıGeniş bir tencereye bol su koyup kaynatın. İçine tuz ve sıvı yağı ekleyin.Fırın makarnaları kırmadan bütün olarak kaynayan suya bırakın.Makarnaları fırında da pişeceğini hesaba katarak hafif diri (al dente) kalacak şekilde yaklaşık 8-9 dakika haşlayın.Haşlanan makarnayı süzün ancak soğuk sudan geçirmeyin (sosun makarnaya iyi tutunması için nişastası kalmalı).Adım 2: Lezzetli Kıymalı Harcın YapılışıGeniş bir tavaya zeytinyağını alın. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.Doğranmış soğanları, yeşil ve kırmızı biberleri, sarımsağı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.Domates ve biber salçalarını ekleyerek kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun.Rendelenmiş domatesleri, tuzu ve tüm baharatları ilave edin.Yarım çay bardağı sıcak suyu da ekleyip tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte sos suyunu hafif çekene kadar 10 dakika pişmeye bırakın. Harcınızın çok kuru olmamasına, hafif sulu kalmasına dikkat edin.Adım 3: Pürüzsüz Beşamel Sosun HazırlanmasıKüçük bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.Unu ekleyip kokusu çıkana ve rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.Kavrulan una soğuk sütü sicim gibi incecik akıtarak, bir yandan da tel çırpıcıyla hızlıca çırpın (topaklanmaması için hızlı çırpmak önemlidir).Sos kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayıp göz göz olunca altını kapatın. Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip iyice karıştırın.Adım 4: Malzemelerin BirleştirilmesiHaşlayıp süzdüğünüz makarnayı derin bir kaba alın.Beşamel sosun yarısından fazlasını makarnanın üzerine dökün. İçine rendelenmiş kaşar peynirinden de 1 avuç atıp makarnayı sosa iyice bulayın.Büyük boy bir borcamı veya fırın tepsisini yağlayın.Soslu makarnanın yarısını tepsinin tabanına eşit bir şekilde yayın.Üzerine hazırladığınız kıymalı harcın tamamını dökün ve her yerine eşit gelecek şekilde spatula ile düzeltin.Kalan soslu makarnayı da kıymalı harcın üzerine kapatın.En üste kenara ayırdığınız pürüzsüz beşamel sosu dökün ve makarnaların üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın.Adım 5: Fırınlama ZamanıÖnceden ısıtılmış 180°C fırında (alt-üst ayar), makarnayı yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Sürenin sonunda tepsiyi fırından hafifçe çıkarıp üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini cömertçe serpiştirin.Peynirler eriyip, üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha fırınlayın.🍽️ Servis ÖnerisiFırından çıkan makarnayı dilimlemeden önce mutlaka 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Bu süre, sosların kıvam almasını ve yemeğin dağılmadan kalıp gibi düzgün dilimlenmesini sağlayacaktır. Yanına mevsim salatası ve buz gibi bir ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

oli’

Open In TikTok:

Region: TR

Tuesday 01 September 2026 16:42:53 GMT