@aboalqassim: كيكة الموز بمستبعد الخميرة الطبيعية (Discard Banana Bread) 🍌✨ وصفة سهلة، سريعة، وما تحتاج خلاط! استغل زوائد الخميرة الطبيعية (الديسكارد) وسوّي أطرى كيكة موز بنكهة متوازنة ولذيذة جداً. 📋 المكونات: • 3 حبات موز مستوي (مهروس) • ½ كوب (125غ) خميرة طبيعية غير نشطة وعادي تكون نشطه • ½ كوب (115غ) زبدة مذوبة • 2 بيض (بحرارة الغرفة) • ¾ كوب (150غ) سكر بني أو أبيض • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • 1½ كوب (180غ) دقيق لجميع الاستعمالات • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا • ½ ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري) • حبيبات شوكولاتة أو جوز (اختياري) 🥣 طريقة التحضير: 1. نخفق الموز المهروس مع الزبدة، الخميرة الطبيعية ، البيض، السكر، والفانيليا حتى يتجانس الخليط. 2. نضيف الدقيق، بيكربونات الصودا، الملح، والقرفة. نقلب بالسباتولا برفق حتى يختفي الدقيق فقط (بدون مبالغة في الخلط). 3. نضيف الشوكولاتة أو الجوز، ونصب الخليط في قالب خبز مبطن بورق زبدة. ( عندي مسحت القالب بزبدة و القالب مختلف عن المعتاد ) 4. نخبز في فرن مسبق التسخين على 175°C لمدة 55 إلى 65 دقيقة حتى يستوي تماماً مروحة او فوق وتحت . 5. نتركها تبرد تماماً قبل التقطيع . . 💡 نصيحة: تقدر تستخدم الديسكارد بارد من الثلاجة مباشرة، وكل ما كان الموز مستوي أكثر، عطاك نكهة أحلى وطراوة أعلى. . جربوها وشاركوني تطبيقاتكم! 🥖☕️ . #سوردو #عجين_مخمر #sourdough #sourdoughdiscard #bananabread
