@dehappydough: Tiramisú fácil 📌 crema de mascarpone -2 yemas -55g de azúcar -160g de mascarpone -vainilla (opcional) - al baño María calentar las yemas con el azúcar y remover bien hasta disolver el azúcar y la mezcla alcance entre 62°-65° (pasteurización de las yemas) . - Pasamos el bol a un recipiente con agua helada para bajar la temperatura hasta unos 22-25° (sin dejar de remover) - Batimos con varillas eléctricas para que la mezcla blanquee y crezca - Añadimos el mascarpone, seguimos batiendo hasta que sea una mezcla lisa y sedosa. - Llevamos la crema a la nevera una hora mínimo y ya la tenemos lista para rellenar. #tiramisu #cafe #mascarpone

Dannys

Open In TikTok:

Region: ES

Tuesday 01 September 2026 19:44:47 GMT