🌮 Taco Burger 🇹🇷Malzemeler Kıyma için: Kişi sayısına göre küçük boy lavaş Küçük boy 1 taco burger için yaklaşık 55–60 g orta yağlı dana kıyma (Ben tek çekim kıyma kullandım.) Tuz Karabiber Ceddar peyniri Not: Ben 10 adet küçük boy taco burger hazırladım ve toplam 600 g kıyma kullandım. Hazırlanışı Kıymayı tuz ve karabiber ile lezzetlendirip güzelce yoğurun. Ardından yaklaşık 55–60 g olacak şekilde porsiyonlara ayırıp yuvarlayın. Kıymayı lavaşın üzerine yerleştirin ve elinizle iyice bastırarak lavaşın üzerine ince bir şekilde yayın. Yapışmaz tavayı ısıtın. Kıymalı tarafı alta gelecek şekilde lavaşları tavaya yerleştirin ve yaklaşık 2 dakika kızartın. Daha sonra taco burgerleri çevirin ve üzerine çedar peyniri ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp peynir eriyene ve lavaşın altı güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen taco burgerleri tavadan alın. Üzerine dilediğiniz malzemeleri ve sosları ekleyip servis edin. 🍔 Burger Sosu Malzemeler 120 g mayonez 2 tatlı kaşığı ketçap 2 tatlı kaşığı hardal 1 diş sarımsak, ezilmiş 1 yemek kaşığı çok ince doğranmış kornişon turşu 3-4 tatlı kaşığı turşu suyu ½ tatlı kaşığı şeker Bir tutam tuz Bir tutam karabiber ½ tatlı kaşığı kırmızı toz biber Hazırlanışı Tüm malzemeleri bir kaseye alın ve güzelce karıştırın. Sosunuz hazır. Ayrıca: ½ adet beyaz soğan ½ adet kırmızı soğan 2 tatlı kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı esmer şeker ½ yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritin ve soğanları ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak soğanları yavaşça kavurun. Ardından esmer şekeri ve soya sosunu ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğanları güzelce karamelize edin. Hazırladığınız karamelize soğanları sosa ekleyip karıştırın. 🌮 Taco Burger 🇩🇪 Zutaten Kleine Tortilla-Wraps, je nach Personenanzahl Pro kleinem Taco Burger ca. 55–60 g Rinderhackfleisch, mittlerer Fettanteil (Ich habe einfach gewolftes Rinderhack verwendet.) Salz Pfeffer Cheddar-Käse Hinweis: Ich habe 10 kleine Taco Burger zubereitet und dafür insgesamt 600 g Hackfleisch verwendet. Zubereitung Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten. Anschließend in Portionen von jeweils ca. 55–60 g aufteilen und zu Kugeln formen. Das Hackfleisch auf die Tortilla-Wraps legen und mit den Händen gut andrücken, sodass es dünn und gleichmäßig auf dem Wrap verteilt ist. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Wraps mit der Hackfleischseite nach unten in die heiße Pfanne legen und ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend die Taco Burger wenden und mit Cheddar-Käse belegen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und braten, bis der Käse geschmolzen und die Unterseite des Wraps schön knusprig und goldbraun ist. Die fertigen Taco Burger aus der Pfanne nehmen, nach Belieben mit weiteren Zutaten und der Sauce belegen und servieren. Burger Sauce Zutaten 120 g Mayonnaise 2 TL Ketchup 2 TL Senf 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 EL sehr fein gehackte Gewürzgurken 3–4 TL Gurkenwasser ½ TL Zucker Eine Prise Salz Eine Prise Pfeffer ½ TL Paprikapulver Zubereitung Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren Außerdem: ½ weiße Zwiebel ½ rote Zwiebel 2 TL Sojasauce 1 TL brauner Zucker ½ EL Butter Zubereitung Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam anbraten. Anschließend den braunen Zucker und die Sojasauce dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren weiterbraten, bis die Zwiebeln schön karamellisiert sind. Die karamellisierten Zwiebeln zur Burger Sauce geben und gut miteinander verrühren. - @aysens.kitchen