@grazivieiraaa: Receita de bolo de chocolate com recheio de maracujá 🍰✨ Recheio de maracujá 200 ml de polpa de maracujá 2 caixinhas de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 6 colheres (sopa) de leite em pó Massa de chocolate 5 ovos 200 g de açúcar 1 colher (sopa) de essência de baunilha 240 ml de leite morno 60 g de chocolate em pó 180 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico 3 g de bicarbonato de sódio Preparo do recheio Comecei preparando o recheio. Bati a polpa do maracujá no liquidificador e, em seguida, coei para retirar as sementes. Levei a polpa ao fogo e deixei reduzir, mexendo de vez em quando, até ficar um pouco mais espessa. Reservei e deixei esfriar completamente. Para a base do brigadeiro, coloquei o leite condensado em uma panela ainda fora do fogo. Acrescentei o leite em pó e misturei bem até dissolver completamente. Depois, adicionei o creme de leite e misturei novamente. Levei ao fogo médio, mexendo sem parar, até chegar ao ponto de brigadeiro firme, quando o creme cai da espátula em blocos. Reservei e deixei esfriar completamente. Com o brigadeiro e a redução de maracujá já frios, incorporei a redução à base do brigadeiro, misturando até ficar homogêneo. É muito importante que os dois estejam frios antes de misturar. Se você adicionar o maracujá ainda quente ao brigadeiro, o recheio pode talhar. Cobri com plástico filme em contato com o creme e levei à geladeira por 12h. Cerca de 1h antes de montar o bolo, retirei o recheio da geladeira e deixei em temperatura ambiente para voltar a uma consistência mais cremosa e fácil de trabalhar. Preparo da massa Bati os ovos com o açúcar até formar um creme bem fofo, claro e aerado, com aproximadamente o dobro do volume. Acrescentei o leite morno e misturei delicadamente. Em seguida, adicionei a essência de baunilha. Peneirei o chocolate em pó e a farinha de trigo. Por último, acrescentei o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando delicadamente. Despejei a massa em uma forma e levei ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40min, ou até o bolo estar assado. Montagem Depois de assado, esperei o bolo esfriar completamente. Preparei uma calda simples com água e leite condensado e reservei. Cortei o bolo em discos e umedeci cada camada com a calda. Coloquei o recheio em um saco de confeitar com bico e distribuí sobre a primeira camada de massa. Acrescentei a próxima camada de bolo e repeti o processo até finalizar a montagem. #receita #cozinhatiktok #bolorecheado #receitasfaceis

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Tuesday 01 September 2026 21:17:18 GMT