@sezar_blue_: ¡Las croquetas perfectas existen y el secreto está en esta bechamel de chorizo ibérico! 🤤🔥 ¿Te quedan grumosas o se te abren al freír? Olvídate de eso para siempre con esta guía definitiva. Crujientes por fuera, ultra cremosas por dentro y con un sabor brutal que conquista a cualquiera. ¡Guarda el Reel porque vas a querer hacerlas este mismo fin de semana! 🤫👇 Ingredientes (para unas croquetas de otro nivel): 100 g de chorizo ibérico picadito 100 g de harina de trigo 100 g de mantequilla 1 L de leche caliente (sin llegar a hervir) 🥛 Sal al gusto 🧂 Huevo y pan rallado (¡doble empanado secreto!) 🍳 Paso a paso express: 1️⃣ Pica el chorizo muy finito. 2️⃣ Derrite la mantequilla en una sartén y saltea el chorizo hasta que suelte toda su grasita y sabor. ¡Saca el chorizo de la mantequilla y resérvalo! 3️⃣ En esa misma mantequilla con sabor a gloria, añade la harina y tuéstala un poco. 4️⃣ Vierte la leche caliente poco a poco mientras remueves sin parar para evitar grumos. 5️⃣ Añade el chorizo que tenías reservado, sal al punto, mezcla bien, deja reposar la masa y enfríala. 6️⃣ Da forma a tus croquetas, pásalas por pan rallado, luego huevo, y repite con pan rallado otra vez (este es el truco para que queden súper crujientes). 7️⃣ Fríe en aceite abundante a 180°C hasta que estén doraditas... ¡y a disfrutar! 💥 ¿Eres del team “croqueta de jamón” o te pasas al bando del chorizo ibérico? ¡Te leo en los comentarios! 👇✨ #croquetas #Receta #recetas #croqueta

Sezar Blue

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Wednesday 02 September 2026 10:58:46 GMT