@lisa.azzola: #ADV @Ricetta.it #Plumcake alle #mele 🍎, #avena, uvetta e mandorle Ingredienti * 2 mele grandi (circa 300 g al netto degli scarti) * 2 uova * 110 g fiocchi d’avena * 70 g di farina d’avena o integrale * 55 g di uvetta * 35 g di mandorle * 1 cucchiaino di miele oppure dolcificante a piacere * 8 g di lievito per dolci * 1 cucchiaino di cannella Procedimento Per prima cosa, metti l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa 10 minuti. Nel frattempo, sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a pezzetti. Trasferisci le mele nel bicchiere del frullatore insieme alle uova e frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Unisci il composto di mele e uova ai fiocchi d’avena, alla farina d’avena, al miele e alla cannella. Mescola fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. Strizza bene l’uvetta e aggiungila all’impasto insieme alle mandorle tritate grossolanamente. Infine, unisci il lievito per dolci e amalgama delicatamente il tutto con una spatola. Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e livella la superficie. Se desideri, puoi decorarla con qualche fettina sottile di mela o alcune mandorle. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Prima di sfornare, verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro del plumcake: dovrà uscire asciutto. Lascia raffreddare completamente il plumcake prima di sformarlo e tagliarlo a fette. #ricettefacili

Lisa Azzola

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Wednesday 02 September 2026 12:00:34 GMT